|
|
| |
|
|
Radičio šķirņu tipi
Itālijā pazīst vairākus šķirņu tipus un lielākā daļa ir nosaukta dažādu pisētu vārdā. Tā radičio di Chioggia veido ļoti blīvas apaļas galviņas greipfrūta lielumā ar tumši sarkanām lapām un platām baltām dzīslām. Radičio di Verona veido salīdzinoši irdenas...
|
|
|
|
Cigoriņu (Cichorium intibus) salātu vidū ir trīs tik ļoti atšķirīgas šķirņu grupas, ka tās parasti izdala kā atsevišķas kultūras. Visvairāk pazīstami ir steidzināmie Vitlufa cigoriņi, bet mazāk pazīst zaļos cigoriņus. Dažkārt tos sauc pēc vāciskā nosaukuma cukerhūts. Laiku pa laikam...
|
|
|
|
Kressalāti jeb dārza cietķērsa (Lepidium sativum) ir viengadīgs kāpostu (Brassicacea) dzimtas augs. Par tā dzimteni uzskata rietumu un centrālo Āziju, kā arī ziemeļu Āfriku, kur šis augs vēl joprojām ir sastopams savvaļā. Kressalāti sākumā veido lapu rozeti ar plūksnaini robotām vai veselām lapām,...
|
|
|
|
Kaut gan kressalāti tiek audzēti jau gadsimtiem ilgi, tomēr nav izveidotas daudz šķirnes. Kressalātu šķirnes atšķiras ar lapu platumu. Šķirnes, kurām lapas ir platākas, ilgāk saglabājas svaigas. Pēc garšas kressalāti atgādina avotu kreses (Nasturtium officinale jeb...
|
|
|
|
Ražu vāc, kad kressalātiem ir izveidojusies pietiekami liela lapu rozete, parasti tas ir 2-3 nedēļas pēc uzdīgšanas. Kressalātus izrauj ar saknēm, lai ilgāk saglabājas svaigi un aprasina ar ūdeni. Kressalāti ir garšīgi, kamēr lapas ir svaigas. Kaltētas vai apvītušas kressalātu lapas...
|
|
|
|
Rukola (Eruca sativa) ir lapu dārzenis ar pienenēm vai lapu sinepēm līdzīgām lapām, bet krietni patīkamāku garšu. Šim augam ir daudz vārdu, to pazīst arī zem nosaukumiem arugula jeb eruka kopš senseniem laikiem – ar to mielojās vēl senie romieši. Rukolai ir arī latviskais...
|
|
|
|
Rukolas augsnes prasības
Rukolas audzēšanai ir piemērotas auglīgas, agri iesilstošas, irdenas, smilts vai mālsmilts augsnes. Rukolu sēj no aprīļa līdz vasaras vidum, audzēšanai izvēloties auglīgas, labi drenētas augsnes un saules apspīdētas vietas. Rukola ir aukstumizturīga...
|
|
|
|
No rukolas sējas līdz ražas novākšanai paiet 40-50 dienas. Rukolas lapu novākšanu var sākt tūlīt pēc tam, kad lapas sakļaujas rindās. Parasti no katra auga noplūc pa 1-2 lapām. Vasaras vidū, kad rukolai parādās ziedpumpuri, ziednešus izgriež, lai pagarinātu novākšanas laiku....
|
|
|
|
Ķiploki Latvijas teritorijā ir audzēti jau kopš 12. – 15. gadsimta, kad tie „ieceļojuši” no Krievijas teritorijas dienvidu daļas. Pamazām izplatoties un gūstot popularitāti, gadsimtu gaitā cilvēki atlasījuši un pavairojuši vietējiem klimatiskajiem un augsnes...
|
|
|
|
Šalotes sīpoli (Allium ascalonicum L.) pieder liliju (Liliacea) dzimtai. Tie ir daudzgadīgi augi, kas ļoti līdzinās parastiem sīpoliem, bet vairāk cero. Šalotes sīpolu lapas ir samērā smalkas, saspiestas, gandrīz pilnīgi bez apsarmes.
Pavairojot veģetatīvi, pirmajā audzēšanas gadā...
|
|
|
|
|
|
|
