Parastie brokoļi veido lielas galviņas tumši zaļā krāsā. Dažas šķirnes pēc galvenās galviņas izziedēšanas, mēdz veidot arī sīkākas galviņas no sāndzinumiem, tās ir sevišķi piemērotas amatieriem, bet rūpnieciskā ražošanā labākas ir šķirnes, kuras sāndzinumus neveido. Sparģeļu brokoļiem vienas lielas galviņas vietā veidojas vairākas sīkākas galviņas uz garākiem kaceniem, to galvenā ēdamā daļa ir tieši kacens, kaut gan arī galviņa ir ēdama. Šo šķirņu vidū mēdz būt arī šķirnes ar tumši purpurvioletām galviņām. Atkarībā pēc spējas paciest karstumu, izšķir šķirnes, kas piemērotas audzēšanai pavasarī, vasarā vai rudenī.
Brokoļu augsnes prasības
Agri pavasarī audzējamiem brokoļiem vairāk ir piemērotas ātri iesilstošas smilts un mālsmilts augsnes. Brokoļus vasaras un rudens ražai labāk audzēt smagākās smilšmāla un māla augsnēs, jo tās labāk uztur mitrumu. Augsnēm jābūt labi drenētām, irdenām, ar augstu trūdvielu saturu. Var būt arī kūdrainas augsnes ar noregulētu gruntsūdeņu līmeni. Vieglas augsnes prasa augstas organiskā mēslojuma devas un laistīšanas ierīkošanu. Optimālai augsnes skābuma reakcijai jābūt pH 6-7.
Optimālā temperatūra sēklu dīgšanai ir +18-20oC, dēstu audzēšanas periodā - +16-18oC. Optimālā augšanas temperatūra ir +20-22oC, bet galviņu veidošanas laikā – +12-14oC. Dēsti ir jūtīgi pret salnām, kas veicina priekšlaicīgu izziedēšanu. +6-8oC temperatūrā augšana un attīstība apstājas, galviņas krāsojas purpursarkanā krāsā. Brokoļi labāk par ziedkāpostiem pacieš paaugstinātu gaisa temperatūru, tomēr temperatūrā virs +25oC galviņas bieži cauraug ar lapām, izirst un izzied.
Izauguši augi rudenī iztur īslaicīgu salu līdz -7oC.
Brokoļus audzē tikai no dēsta. Dēstu audzēšanas periods ilgst 35-60 dienas, atkarībā no sējas un stādīšanas termiņa, agri pavasarī tas ir garāks, pavasara beigās, vasarā – īsāks.
Dēstus var izaudzēt uz dobēm siltumnīcā, lecektī vai atklātā laukā, bet drošākus rezultātus dod ātraudžu kasešu izmantošana. Dīgsti parādās pēc 4-5 dienām. Uzdīgšanas laikā gaisa temperatūrai jābūt +17-20oC, vēlāk to pazemina un saulainā laikā uztur +16-18oC un apmākušā laikā +13-15oC. Ja nepieciešams, dēstus mēslo ar kompleksiem mēslojumiem. Apmēram nedēļu pirms izstādīšanas laukā dēsti jānorūda, pastiprinot vēdināšanu un samazinot laistīšanu.
Optimālā augu biezība ir atkarīga no šķirnes un parasti tiek norādīta to aprakstos. Tā svārstās no 25 līdz 32 tūkst. augu/ha.
Brokoļu mēslošana
Orientējošas mēslojuma devas brokoļiem ir 150-220 kg/ha slāpekļa (N), 75-100 kg/ha fosfora (P2O5) un 200-250 kg/ha kālija (K2O). Nepieciešamā slāpekļa deva ir atkarīga arī no nokrišņu daudzuma audzēšanas gadā un laistīšanas iespējām. Sausā vasarā slāpekļa devas var būt mazākas, mitrā – augstākas. Pusi nepieciešamās devas iestrādā pavasarī pirms stādīšanas, otru pusi sadala un iedod papildmēslošanā: ap 50 kg N/ha pēc 3-4 nedēļām no izstādīšanas un atlikumu pēc 4-6 nedēļām.
Brokoļiem ir svarīgs labs nodrošinājums ar mikroelementiem, sevišķi ar molibdēnu (Mo) un boru (B), tādēļ ir svarīgi lietot kompleksos mēslojumus, kas satur arī mikroelementus. Profilaktiski dēstu audzēšanas laikā ir vēlamas apstrādes ar amonija vai nātrija molibdāta 0,1% šķīdumu caur lapām. Tāpat laukā ir vēlams apsmidzināt augus ar 2 kg/ha amonija vai nātrija molibdātu.
Diplomēta agronome, Maskavas Timirjazeva Lauksaimniecības akadēmijas Dārzeņkopības fakultātes absolvente, Latvijas pārstāve ES ražotāju un pārstrādātāju organizācijā COPA/COGECA darba grupā „Augļi un dārzeņi”, starpinstitūciju darba grupu „Augu aizsardzības līdzekļi” un „Pārtikas piesārņojums un pesticīdu atliekas” dalībniece, lektore LLKC (Latvijas Lauku konsultāciju un izglītības centrs ) organizēto lekciju kursiem dārzeņkopībā, pastāvīga rakstu autore tādiem preses izdevumiem kā: „Dārzkopja padomnieks”, „Agropols”, „AgroTops”, “Praktiskais Latvietis” un “Dārzs un drava”.
Regulāri papildina zināšanas, lasot speciālo literatūru, apmeklējot seminārus un piedaloties pieredzes apmaiņas braucienos ārzemēs.
SIA „RIGANA” rīkotājdirektore un konsultants profesionālā dārzeņkopībā, kā arī SIA „Integrētās audzēšanas skola” konsultants dārzeņkopībā, SIA „Sūbru lauks” atzītais savstarpējās atbilstības konsultants sabiedrības, dzīvnieku un augu veselības un labas lauksaimniecības un vides stāvokļa jomā.
darzabagatiba.lv satura un materiālu kopēšana un izmantošana bez rakstiskas atļaujas ir aizliegta. Saturs ir aizsargāts saskaņā ar LR Aurortiesību likumu.
