|
|
| |
|
|
Kressalāti jeb dārza cietķērsa (Lepidium sativum) ir viengadīgs kāpostu (Brassicacea) dzimtas augs. Par tā dzimteni uzskata rietumu un centrālo Āziju, kā arī ziemeļu Āfriku, kur šis augs vēl joprojām ir sastopams savvaļā. Kressalāti sākumā veido lapu rozeti ar plūksnaini robotām vai veselām lapām,...
|
|
|
|
Kaut gan kressalāti tiek audzēti jau gadsimtiem ilgi, tomēr nav izveidotas daudz šķirnes. Kressalātu šķirnes atšķiras ar lapu platumu. Šķirnes, kurām lapas ir platākas, ilgāk saglabājas svaigas. Pēc garšas kressalāti atgādina avotu kreses (Nasturtium officinale jeb...
|
|
|
|
Ražu vāc, kad kressalātiem ir izveidojusies pietiekami liela lapu rozete, parasti tas ir 2-3 nedēļas pēc uzdīgšanas. Kressalātus izrauj ar saknēm, lai ilgāk saglabājas svaigi un aprasina ar ūdeni. Kressalāti ir garšīgi, kamēr lapas ir svaigas. Kaltētas vai apvītušas kressalātu lapas...
|
|
|
|
|
|
|
