|
|
| |
|
|
Pastinaki (Pastinaca sativa L.) ir divgadīgs seleriju (Apiacea) jeb čemurziežu dzimtas augs. Pirmajā gadā veido lapu rozeti un garu paresninātu sakni, otrajā gadā – līdz 1,8 m augstu stublāju un ziedus. Auga ēdamā daļa ir paresnināta sakne, kas veidojas pirmajā audzēšanas gadā. Atkarībā...
|
|
|
|
Neskatoties uz seno vēsturi, pastinakiem nav daudz šķirņu, mūsdienās tie ir maz izplatīta kultūra. Atkarībā no šķirnes, sakņu forma mēdz būt gara un koniska līdzīgi Šantene tipa burkāniem, apaļa, kā rutkiem, vai ļoti gara un samērā cilindriska.
Pastinaku augsnes prasības...
|
|
|
|
Pastinakus var vākt samērā vēlu rudenī un pat ziemā, ja vien augsne nav sasalusi, jo zema temperatūra veicina to garšas īpašības. Izraktām saknēm noņem (nogriež vai noplēš) lapas, uzglabā pie temperatūras tuvu 0oC un relatīvā gaisa mitruma 95-100%.
|
|
|
|
|
|
|
