|
|
| |
|
|
Sakņu pētersīļi (Petroselinum hortense crispum convar.radicosum) ir seleriju (Apiacea) dzimtas divgadīgi augi. Sakņu pētersīļi pirmajā audzēšanas gadā veido lapu rozeti un sulīgu sakni. Saknes ir 20-30 cm garas, vārpstveida vai koniskas, miza dzeltenīgi vai pelēcīgi balta ar brūnganām gredzenveida...
|
|
|
|
Sakņu pētersīļu šķirņu tipi
Šodien sakņu pētersīļi nav sevišķi izplatīti sakņaugi un tiem ir relatīvi maz šķirņu. Izplatītākās šķirņu grupas ir Halflange jeb Halflong (tulkojumā - pusgaras) un Berliner jeb Berlīnes. Pēdējai grupai saknes ir nedaudz garākas (14-16...
|
|
|
|
Lapu pētersīļi (Petroselinum hortense crispum convar.foliosum) ir seleriju (Apiacea) dzimtas divgadīgi augi. Pirmajā audzēšanas gadā lapu pētersīļi veido lapu rozeti un bārkšsakni. Lapas ir divkārt vai trīskārt plūksnaini dalītas, krāsa ir no gaiši zaļas līdz zaļai, lapas plātnes...
|
|
|
|
Lapu pētersīļi ir plašāk izplatīti par sakņu pētersīļiem. Pēc lapu plātnes formas izšķir šķirņu grupas ar gludām lapām un ar krokotām. Pēdējās ir izskatīgākas, ilgāk nevīst un saglabā pētersīļiem raksturīgu aromātu, turpretī gludlapu šķirnēm piemīt maigāka garša.
...
|
|
|
|
Lapu pētersīļus svaigam patēriņam vāc, lapām sasniedzot 20-25 cm garumu. Lapas nogriež vai noplūc, atstājot augam pašas jaunākās, neizaugušās lapas, kuras tāpat ātri vīst, un pašas vecākās, zemei pieplakušās (tās tāpat parasti ir netīras). Lai lapas ilgāk saglabātos svaigas...
|
|
|
|
|
|
|
