|
|
| |
|
|
Salāti (Lactuca sativa L.) ir ļoti daudzveidīgi asteru dzimtas (Asteracea) lapu dārzeņi. Salātu dzimtene ir Vidusjūras reģions un pats vārds Lactuca ir cēlies no latīņu saknes „lac” (piens), pateicoties visiem salātiem raksturīgai, pēc izskata pienam līdzīgai sulai. Salāti ir viengadīgi...
|
|
|
|
Salātu šķirņu tipi
Lapu salāti (L.sativa var. crispa) ir Latvijā populārākā salātu šķirņu grupa. Tās pārstāvji neveido galviņas, bet tikai irdenu lapu rozeti. Ozollapu (Oakleaf) salātu šķirnēm lapas patiešām atgādina ozola lapas. Sarkanie ozollapu salāti ir viena...
|
|
|
|
Salātus nogriež ar nazi zem galviņas vai lapu rozetes pamatnes, noņem dzeltenas, augsnes nosmērētas vai kaitēkļu bojātas lapas un ieliek kastē. Liekot salātus vairākās kārtās, tās savā starpā atdala ar tīru papīru vai liek galviņas pret galviņām, lai novērstu to nosmērēšanos ar piensulu. Optimālā...
|
|
|
|
|
|
|
