1. Želatīnu pārlej ar aukstu ūdeni un atstāj uzbriešanai.

2. Tomātus nomazgā, nosusina, lielos sagriež šķēlēs.

3. Notīra un nomazgā sīpolus, sagriež plānās šķēlītēs.

4. Uzvāra ūdeni, pieliek sāli, cukuru un garšvielas, tad pievieno etiķi.

5. Uzbriedināto želatīnu sietiņā notecina un pievieno sagatavotajai marinādei.

6. Sagatavotās burciņās liek kārtām tomātus, sīpolus un dažādas zaļumu lapiņas (dilles, pētersīļi u.c.). Pārlej ar karstu marinādi.

7. Burkas piesedz ar vāciņiem, liek katlā, kur ūdens temperatūra apmēram tāda pati kā burkās, un pasterizē 80^oC temperatūrā (0,5 l burkas – 10 minūtes, 1 l – 15 minūtes).

8. Pēc pasterizēšanas burkas tūlīt aizvalcē vai aizvāko ar plastmasas vāciņiem. Traukus atdzesē neapgāztus.