1. Ķirbji sagriež palielos gabalos, liek uz folija papīra, apslaka ar 1 ēdamkaroti eļļu, nedaudz citrona sulas. Ja ir vēlme, var uzkaisīt sāli. Cep 30 minūtes.
2. Sīpolu smalki sagriež un atlikušajā eļļā sacep ar ingveru un citronzāli.
3. Pievieno karija pastu un turpina cept 1 minūti.
4. Pievieno ķirbi, 300 ml kokosriekstu pienu un dārzeņu buljonu. Visu vāra un pēc 5 minūtēm izņem ārā citronzāli.
5. Zupu nedaudz atdzesē un sablenderē vienmērīgā masā. Ielej atpakaļ katlā un uzvāra, pēc garšas var pievienot sāli vai cukuru.
6. Pasniedzot, pārlej pāri atlikušo kokosriekstu pienu.
darzabagatiba.lv satura un materiālu kopēšana un izmantošana bez rakstiskas atļaujas ir aizliegta. Saturs ir aizsargāts saskaņā ar LR Aurortiesību likumu.
