Ziemassvētki ir ģimenes svētki- pirmais, kas steidz par gaidāmajiem svētkiem vēstīt mūsmājās ir - eglīte. Kopīgi rotājam to, kā arī sākam gādāt un gatavot dāvaniņas, ko likt zem tās. Šogad mūsu mazulīte sagaidīja pirmos Ziemassvētkus dārziņā un sagādāja mums mīļu pārsteigumu, pašas rociņām gatavotu sniegavīriņu, ko iecēlām eglītes galvenās rotas godā. Ziemassvētkus gaidot, mūsu virtuvē sākas liela rosība. Man ļoti patīk gatavot un tā kā man ir paveicies ar vīru- gardēdi un mazulīti, kas vienmēr visu notestē (diemžēl- dažreiz ne tikai ēdamas lietas), tad svētkos ļaujos iedvesmai. Ziemassvētkos, protams, ir pierasts gatavot tradicionālos ēdienus- pīrādziņus ar dažnedažādiem pildījumiem, cept piparkūkas, vārīt lielos pelēkos zirņus,iecienītas ir gaļas un dārzeņu plates, siļķe kažokā, dažādi salātiņi, kā arī siltais ēdiens- sautēti kāposti ar gaļiņu un vārītiem kartupelīšiem.

Katru gadu cenšos nedaudz ieviest jaunas vēsmas- citu gadu siltais ēdiens tiek tvaicēts, vai viss kopā (dārzeņi, kartupeļi, ķiploki, sīpoli, paprika, marinēta vistiņa vai apceptas kotletītes) cepts un sautēts vienā pannā, citu gadu grillējam gaļiņu ārā, svaigā gaisā. Šogad pirmo reizi uzcepu piparkūku kūku ar dzērveņu- brūkleņu džema pildījumu un marcipāna glazūru. Mmm.. nedaudz pēc svētku trakumiem, piesēdīšos, mēģināšu atcerēties visas sastāvdaļas, ko izmantoju un padalīšos ar recepti, varbūt nākošo gadu kādam noderēs! Galvenais, lai ēdiens tiek gatavots no sirds, jo tad jāizdodas gardam! Un ja pie svētku galda tapšanas palīdz visa ģimene, tad svētku prieks ir garantēts!

Noslēgumā vairākus gadus cepto pīrādziņu recepte (kas nekad vēl nav pievīlusi): Rauga mīkla: 50 g slapjā rauga 150 g margarīna 1/2 l piens 1/2 tējk.sāls 100 ml cukurs 1,5 l milti 1 ola, pustējkarote kurkuma. Katliņā izkausē margarīnu, pievieno pienu, nedaudz uzsila. Sadrupina raugu tajā bļodā, kur taisīs mīklu. Pienu ar margarīnu nedaudz uzlej raugam un izmaisa, kad raugs izkusis pielej atlikušo pienu ar margarīnu.Pieliek olu (ja nav mājas olas, lai mīkla iegūst patīkamu zeltainumu, var pievienot pustējkaroti kurkumas), sāli, cukuru, rūpīgi maisa un pakāpeniski pievieno miltus (citreiz miltu daudzums var atšķirties, nezināmu apstākļu dēļ..) Masai jāsanāk pabiezai, saturīgai, bet jāmīca tik ilgi, kamēr mīkla atlec no rokām.Pacietība ļoti noderēs! Liek siltumā uz 30 min. (es liku uz radiatoriem vai viegli uzsildītā cepeškrāsnī) Vēlreiz mīklu pārmīca un atkal noliek siltumā uzrūgt otro reizi. Tikmēr var sākt gatavot pildījumu (speķītis, vai malta gaļiņa, ko apcep uz pannas ar sīpoliem, arī sautētu kāpostu pildījums ir sulīgs un gards!)Pīrāgus liek cepties- gatavi, kad paliek zeltaini brūni- īsi pirms izņemšanas pīrāgu muguriņas pārsmērē ar oliņu, kas sakulta ar sāli.

Ziemassvētkus mēs pavadam ģimenes lokā, dziedam dziesmiņas, spēlējam spēles, priecājamies par dāvaniņām, dedzinam brīnumsvecītes un egles zaros- svecītes, fotografējamies, lai varētu atstāt skaistās atmiņas ģimenes albūmā, un baudām garšīgos ēdienus. Es varētu vēl rakstīt daudz un dikti par šiem skaistajiem, klusajiem svētkiem, bet šobrīd viens maziņš ir piečāpojis un rīvējas pie kājām- prasa pīrādziņu... Priecīgus svētkus!