|
|
| |
|
|
Bietes citu dārzeņu vidū izceļas ar augstu cukura saturu. Par to vislabāk var pārliecināties, ēdot vārītas bietes, kuru saldā garša un mīkstā struktūra ir pilnīgs pretstats nevārītu biešu raupjumam un stingrībai.
100 g vārītu biešu vidēji satur:
10...
|
|
|
|
Bietēs esošais purpursarkanās krāsas pigments betanīns palīdz aizkavēt sirds un asinsvadu slimības, jo sekmē holesterīna līmeņa samazināšanos. Tas mazina arī risku saslimt ar vēzi (īpaši resnās zarnas), jo biešu sula kavē nitrātu (konservantu) izraisīto šūnu mutāciju....
|
|
|
|
Bietes visbiežāk izmanto vārītā veidā, taču tās var ēst arī svaigas. No bietēm var spiest sulu, tās var kaltēt, sasaldēt, skābēt.
Biešu apstrāde
Vispirms bietes nomazgā. Tad, ja nepieciešams, mizo (masas zudumi, ko veido mizas, vidēji ir 20%) un sagriež vēlamajās formās.
Ja...
|
|
|
|
|
|
|
