|
|
| |
|
|
Burkāni ir vieni no populārākajiem dārzeņiem, jo tie ir bagāti ar daudzām vērtīgām vielām un vitamīniem. Salīdzinot ar citiem dārzeņiem, burkānos ir vislielākais beta karotīna daudzums, kas piešķir tiem oranžo krāsu un stiprina imūnsistēmu.
100 g svaigu burkānu vidēji satur:
7...
|
|
|
|
Burkānos esošie karotinoīdi, kas cilvēka organismā darbojas kā antioksidanti, pasargā no brīvo radikāļu kaitīgās ietekmes uz organismu, tādā veidā palīdzot samazināt ļaundabīgo audzēju, sirds un asinsvadu slimību risku, normalizēt aknu, aizkuņģa dziedzera, nieru, redzes, vairogdziedzera darbību....
|
|
|
|
No burkāniem gatavo visdažādākos ēdienus – salātus, zupas, sautējumus, sacepumus, kūkas un daudz ko citu.
Burkānu apstrāde
Burkānus notīra, noskalo (masas zudumi, ko veido mizas, vidēji ir 20%), sagriež salmiņos, stienīšos, ripiņās, gabaliņos. Nelielus jaunus burkānus...
|
|
|
|
|
|
|
