Ja iespējams, gurķus nevajadzētu mizot, vien nogriezt galus (kas rada 2-5% masas zudumus, bet ja mizo, tad jau 20%), jo miza satur daudzas vērtīgas uzturvielas. Gurķus nomazgā, nogriež galus un sagriež vajadzīgajās formās – parasti ripiņās, bet griež arī kubiņos, stienīšos. Lieliem gurķiem var izņemt sēklas – gurķus pārgriež gareniski un ar karoti izgrebj.
Apstrādātu gurķu uzglabāšana
Augstā ūdens satura dēļ, notīrītus un sagrieztus gurķus nevar ilgstoši uzglabāt. Tos uzglabā slēgtos traukos ledusskapī līdz 2 dienām.
darzabagatiba.lv satura un materiālu kopēšana un izmantošana bez rakstiskas atļaujas ir aizliegta. Saturs ir aizsargāts saskaņā ar LR Aurortiesību likumu.
