|
|
| |
|
|
Trauslais un mazliet saldais fenhelis ir atsvaidzinoša un aromātiska piedeva daudziem ēdieniem. Tā garša ir unikāla, nedaudz atgādina anīsu, bet tā struktūra ir līdzīga selerijām – tikpat kraukšķīga un stiegraina. Ēdienu gatavošanā fenhelis ir izmantojams pilnībā –...
|
|
|
|
Fenhelis satur unikālu vielu kombināciju flavonoīdus un dažādas ēteriskās eļļas, kas piešķir tiem spēcīgu aromātu. Fenhelim piemīt karminatīvas īpašības – tas veicina gremošanu (mīkstina vēderu un mazina uzpūšanos). Fenheļa sulu vai tēju no sēklām lieto ar krūti barojošās...
|
|
|
|
Fenheļa stublāju un sīpolu izmanto gan svaigā veidā salātos, gan termiski apstrādātā veidā, pievienojot to dārzeņu sacepumiem, sautējumiem, zupām, gaļas un zivju ēdieniem. Fenheļa lapas un sēklas izmanto kā garšaugus ēdienu rotāšanai un aromatizēšanai.
Fenheļa apstrāde...
|
|
|
|
|
|
|
