|
|
| |
|
|
Ne velti sakām ,,svaigs kā gurķis!” Pateicoties šī dārzeņa augstajam ūdens saturam, gurķu piedeva kļūst par atsvaidzinošu vasaras maltītes sastāvdaļu.
100 g nemizotu gurķu vidēji satur:
3,6 g ogļhidrātu; ...
|
|
|
|
Gurķi satur ne tikai daudz ūdens (95%), bet arī antioksidantus (C vitamīnu un citas vielas), kas nomierina ādas kairinājumu un samazina pietūkumu. Tāpēc gurķus bieži izmanto ārīgi ādas kopšanai, ja ir ādas kairinājums, pietūkums zem acīm un saulē apdegusi āda. Pie tam gurķu sula satur silicija...
|
|
|
|
Gurķus parasti lieto svaigā vai konservētā veidā.
Gurķu apstrāde
Ja iespējams, gurķus nevajadzētu mizot, vien nogriezt galus (kas rada 2-5% masas zudumus, bet ja mizo, tad jau 20%), jo miza satur daudzas vērtīgas uzturvielas. Gurķus nomazgā, nogriež galus un sagriež vajadzīgajās formās –...
|
|
|
|
|
|
|
