|
|
| |
|
|
Kolrābji – sulīgi, saldeni un kraukšķīgi dārzeņi. To garša un tekstūra ir līdzīga brokoļu kātiem un kāpostu kacenam, taču tie ir nedaudz saldāki. Kolrābji ir visgaršīgākie, ja tos ēd svaigus, taču tos var izmantot arī dažādu ēdienu gatavošanā.
100 g kolrābju...
|
|
|
|
Krustziežu (kāpostu) dzimtas dārzeņi, pie kuriem pieder arī kolrābji, satur bioloģiski aktīvas, sēru saturošas vielas (glikozinolātus), kas var aizkavēt vēža šūnu veidošanos, neitralizēt kaitīgās vielas pirms tās paspējušas bojāt DNS molekulas. Pretvēža vielu iedarbība izpaužas...
|
|
|
|
Jaunus, mazus kolrābjus vislabāk ēst svaigus. Taču kolrābjus izmanto arī dažādu karsto ēdienu gatavošanā.
Kolrābju apstrāde
Kolrābjiem nogriež kātus ar lapām, ja tādi ir, mizo, skalo (masas zudumi - 40 %). Sagriež vēlamajās formās.
Kolrābju pārstrāde
Vērtīgo uzturvielu dēļ...
|
|
|
|
|
|
|
