|
|
| |
|
|
Patisons ir dārzenis, kuru uzturā vislabāk izmantot tad, kad tas nav pilnībā nogatavojies. To maigās garšas dēļ patisoni var tikt izmantoti kā sastāvdaļa visdažādākajos ēdienos, kas turklāt papildinās tos ar vairāku vitamīnu saturu.
100 g patisonu vidēji satur:
3,8...
|
|
|
|
Patisoni ir labs C vitamīna, kālija, mangāna un magnija avots, kas ir noderīgi sirds un asinsvadu slimību riska mazināšanai. Kālijs un magnijs sekmē asinsspiediena pazemināšanos, savukārt C vitamīns aizkavē holesterīna nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām, tādējādi mazinot aterosklerozes...
|
|
|
|
Patisonu apstrāde
Izvēloties patisonus, jālūkojas, lai tie būtu stingri, ar nebojātu mizu. Patisonus nomazgā, nogriež kāta galu (masas zudumi – 5 %). Griež vēlamās formās un, ja nepieciešams, izņem sēklas. Ja patisons paredzēts pildīšanai, tam nogriež augšējo daļu (kā vāciņu),...
|
|
|
|
|
|
|
