|
|
| |
|
|
Dārza pupas parasti tiek vārītas, dažkārt pat ar visu pāksti, un tiek lobītas tikai pēc izvārīšanas.
Dārza pupu apstrāde
Svaigu dārza pupu apstrāde
Vispirms pupu pākstis noskalo. Svaigas, vēl nenobriedušas pupas bieži vāra ar visām pākstīm, bet nobriedušās izloba....
|
|
|
|
Dārza pupas – augu valsts izcelsmes olbaltumvielu avots, pie tam salīdzinot ar gaļu kā olbaltumvielu avotu, tās nesatur taukvielas. Dārza pupu vērtība ir arī to augstajā šķiedrvielu un minerālvielu saturā. Pupas ir ēdamas gan tūlīt pēc novākšanas vasaras beigās, gan visu ziemu -...
|
|
|
|
Dārza pupas satur ievērojamu daudzumu šķiedrvielu (100 g vārītu pupu satur 25 % no dienā nepieciešamā šķiedrvielu daudzuma), kam ir labvēlīga ietekme uz holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs. Turklāt augstais šķiedrvielu saturs palēnina cukura līmeņa paaugstināšanos...
|
|
|
|
|
|
|
