|
|
| |
|
|
Puraviem ir daudz maigāka un saldāka garša kā sīpoliem, tos pievienojot, ēdieni neiegūst izteiktu smaržu kā tas ir, ja pievieno sīpolus. Puravi, īpaši to zaļās lapas, satur daudz minerālvielas un vitamīnus, un bioloģiskā ziņā tie ir vērtīgāki par citiem sīpolaugiem.
100...
|
|
|
|
Tāpat kā citi liliju dzimtas dārzeņi (sīpoli, ķiploki) arī puravi spēj mazināt holesterīna līmeni asinīs un asinsspiedienu, tādējādi kavējot saslimšanu ar sirds un asinsvadu slimībām. Turklāt mangāna, B6, C vitamīna, folātu un dzelzs savienojums padara puravus īpaši noderīgus cukura līmeņa...
|
|
|
|
Puravu apstrāde
Vispirms puraviem nogriež saknīti, zaļās daļas augšdaļu un noņem ārējo virskārtu (masas zudumi tīrot – 25%). Tad gareniski iegriež stublāja vidū, atver to un iekšpusi izskalo aukstā ūdenī. Puravus sagriež gabaliņos.
Ja ēdienam nepieciešami puravu gredzeni,...
|
|
|
|
|
|
|
