|
|
| |
|
|
Rožu kāpostos esošās vielas stiprina organisma dabīgo aizsargsistēmu pret dažādām slimībām. Zinātnieki ir atklājuši, ka sulforafāns, kas ir rožu kāpostos un citos krustziežu dzimtas dārzeņos, palielina organisma spēju atbrīvoties no kancerogēnām vielām, samazina vēža (krūts, resnās zarnas,...
|
|
|
|
Tomātos esošam likopēnam, kas ir viens no karotinoīdiem, un piešķir tomātiem sarkano krāsu, piemīt antioksidantu un pretvēža īpašības. Kā antioksidants, likopēns spēj aizsargāt šūnas no oksidēšanās procesiem, kas izsauc DNS bojājumus, un spēj mazināt sirds slimību...
|
|
|
|
K vitamīns, kas spinātos ir lielā daudzumā (100 g spinātu K vitamīna daudzums 6 reizes pārsniedz dienā nepieciešamo devu pieaugušam cilvēkam), palīdz uzturēt kaulu veselību. Arī kalcijs un magnijs, kas atrodams spinātos, ir iesaistīti kaulu veidošanas procesā.
Spināti ir...
|
|
|
|
Sparģeļi satur folātus, kas nepieciešami sirds un asinsvadu sistēmas normālai darbībai. Daudzas sparģeļos esošās vielas piedalās cukura un holesterīna līmeņa regulēšanā. Sparģeļos esošais kālijs kopā ar aminoskābi (asparagīnu) rada sparģeļu diurētisko efektu.
Sparģeļi satur...
|
|
|
|
Skābenes satur ievērojamu C vitamīnu (100 g skābeņu satur 60% no C vitamīna dienas devas), beta karotīnu daudzumu, kā arī bioloģiski aktīvās vielas flavonoīdus, kuriem ir antioksidantu īpašības. Antioksidanti palīdz iznīcināt brīvos radikāļus, kuri izraisa šūnu membrānu bojājumus un tādējādi...
|
|
|
|
Šalotes sīpoliem ir līdzīga ārstnieciskā iedarbība kā pārējiem sīpolaugiem (sīpoliem, ķiplokiem u.c.), taču nedaudz vājākā formā, ko nosaka arī to maigākais aromāts. Sīpolaugu īpašais aromāts rodas no ēteriskajām eļļām, kurās ir sēru saturošas vielas. Tām ir arī bakterostatiska...
|
|
|
|
Lielloku sīpoliem ir līdzīga ārstnieciskā iedarbība kā pārējiem sīpolaugiem (sīpoliem, ķiplokiem u.c.), taču nedaudz vājākā formā, ko nosaka arī to maigākais aromāts. Sīpolaugu īpašais aromāts rodas no ēteriskajām eļļām, kurās ir sēru saturošas vielas, tām piemīt pretmikrobu un pretvīrusu...
|
|
|
|
Selerijas satur kumarīnu, kas palīdz aizkavēt šūnu bojājumus, ko izraisa brīvo radikāļu iedarbība, tādējādi samazinot mutācijas, kas var izraisīt ļaundabīgu šūnu attīstību. Kumarīns arī pastiprina balto asinsķermenīšu aktivitāti, kas paaugstina imunitāti pret potenciāli kaitīgajām...
|
|
|
|
Romiešu salātos esošie C vitamīns un beta karotīns, kas ir svarīgi organisma antioksidanti, veido pamatu sirds un asinsvadu veselības stiprināšanai. Tie samazina brīvo radikāļu daudzumu – C vitamīns ūdens šķīstošajās organisma daļās, bet beta karotīns –...
|
|
|
|
Lapu salāti satur beta karotīnu un C vitamīnu, kas ir lieliski antioksidanti. Tie samazina brīvo radikāļu daudzumu, pasargā šūnu membrānas no bojājumiem, kas savukārt var izraisīt vēzi un iekaisumus. Tāpēc uzturs, kas bagāts ar C vitamīnu un beta karotīnu, var samazināt vēža, kā arī dažādu iekaisuma...
|
|
|
|
|
|
|
