|
|
| |
|
|
Dārza zirņi satur vērtīgas uzturvielas, kas nodrošina kaulu veselību. Tas ir K vitamīns, kas nepieciešams kaulu mineralizācijai (nodrošināšina kalcija uzsūkšanos kaulos). Zirņi ir bagātīgs folskābes un B6 vitamīna avots. Grūtniecības laikā folskābe auglim nodrošina...
|
|
|
|
Tomātos esošam likopēnam, kas ir viens no karotinoīdiem, un piešķir tomātiem sarkano krāsu, piemīt antioksidantu un pretvēža īpašības. Kā antioksidants, likopēns spēj aizsargāt šūnas no oksidēšanās procesiem, kas izsauc DNS bojājumus, un spēj mazināt sirds slimību...
|
|
|
|
K vitamīns, kas spinātos ir lielā daudzumā (100 g spinātu K vitamīna daudzums 6 reizes pārsniedz dienā nepieciešamo devu pieaugušam cilvēkam), palīdz uzturēt kaulu veselību. Arī kalcijs un magnijs, kas atrodams spinātos, ir iesaistīti kaulu veidošanas procesā.
Spināti ir...
|
|
|
|
Skābenes satur ievērojamu C vitamīnu (100 g skābeņu satur 60% no C vitamīna dienas devas), beta karotīnu daudzumu, kā arī bioloģiski aktīvās vielas flavonoīdus, kuriem ir antioksidantu īpašības. Antioksidanti palīdz iznīcināt brīvos radikāļus, kuri izraisa šūnu membrānu bojājumus un tādējādi...
|
|
|
|
Šalotes sīpoliem ir līdzīga ārstnieciskā iedarbība kā pārējiem sīpolaugiem (sīpoliem, ķiplokiem u.c.), taču nedaudz vājākā formā, ko nosaka arī to maigākais aromāts. Sīpolaugu īpašais aromāts rodas no ēteriskajām eļļām, kurās ir sēru saturošas vielas. Tām ir arī bakterostatiska...
|
|
|
|
Romiešu salātos esošie C vitamīns un beta karotīns, kas ir svarīgi organisma antioksidanti, veido pamatu sirds un asinsvadu veselības stiprināšanai. Tie samazina brīvo radikāļu daudzumu – C vitamīns ūdens šķīstošajās organisma daļās, bet beta karotīns –...
|
|
|
|
Lapu salāti satur beta karotīnu un C vitamīnu, kas ir lieliski antioksidanti. Tie samazina brīvo radikāļu daudzumu, pasargā šūnu membrānas no bojājumiem, kas savukārt var izraisīt vēzi un iekaisumus. Tāpēc uzturs, kas bagāts ar C vitamīnu un beta karotīnu, var samazināt vēža, kā arī dažādu iekaisuma...
|
|
|
|
Rutki jau izsens ir pazīstami ar savām ārstnieciskajām īpašībām. Rutki pieder pie krustziežu (kāpostu) dzimtas dārzeņiem, kas satur bioloģiski aktīvas, sēru saturošas vielas (glikozinolātus), kas piedod šiem dārzeņiem sīvu, nedaudz asu aromātu un viegli rūgtenu garšu. Šīs...
|
|
|
|
Patisoni ir labs C vitamīna, kālija, mangāna un magnija avots, kas ir noderīgi sirds un asinsvadu slimību riska mazināšanai. Kālijs un magnijs sekmē asinsspiediena pazemināšanos, savukārt C vitamīns aizkavē holesterīna nogulsnēšanos uz asinsvadu sieniņām, tādējādi mazinot aterosklerozes...
|
|
|
|
Paprika ir lielisks C vitamīna un beta karotīna avots, kuri ir spēcīgi antioksidanti. Šie antioksidanti efektīvi spēj neitralizēt brīvos radikāļus, kas var izraisīt organisma šūnu bojājumus, veicināt holesterīna nosprostojumus artērijās, tādējādi radot pamatu saslimt ar aterosklerozi un...
|
|
|
|
|
|
|
