|
|
| |
|
|
Rabarberi satur 91-96% ūdeni, ir skābi (pH=3-3,6), jo tajos ir augsts dažādu organisko skābju saturs: visvairāk ābolskābe un skābeņskābe, citronskābe. Neskatoties uz izteikti skābo garšu, rabarberi satur salīdzinoši maz C vitamīna (tikai 10-15 mg/100 g). Organiskās skābes un šķiedrvielas...
|
|
|
|
|
|
|
