|
|
| |
|
|
Ķirbis ir viens no vērtīgākajiem dārzeņiem. Uzturā lieto gan sulu, gan mīkstumu, gan sēkliņas. Šīs kultūras dzimtene ir Centrālamerika un Dienvidamerika. Eiropā tos ieveda portugāļi. Antīkos laikos no ķirbjiem gatavoja traukus, kuros glabāja ūdeni un vīnu. Arī mūsdienās no ķirbjiem...
|
|
|
|
Ik pavasari pēc garajiem ziemas mēnešiem, mēs esam apņēmības pilni pārtraukt „ziemas miegu”, atbrīvoties no slinkuma un saguruma. Nupat diena paliek garāka un gaišāka. Daba jau mostas. Dobēs varam vērot saplaukušos sniegpulksteņus un krokusus. Īstais laiks “mosties...
|
|
|
|
Sparģeļi satur folātus, kas nepieciešami sirds un asinsvadu sistēmas normālai darbībai. Daudzas sparģeļos esošās vielas piedalās cukura un holesterīna līmeņa regulēšanā. Sparģeļos esošais kālijs kopā ar aminoskābi (asparagīnu) rada sparģeļu diurētisko efektu.
Sparģeļi satur...
|
|
|
|
Sīpolus ieteicams lietot uzturā diabēta slimniekiem, jo pierādīts, ka regulāra svaigu sīpolu lietošana palīdz samazināt un nostabilizēt cukura līmeni asinīs, ko nodrošina sīpolos esošie flavanoīdi, kā arī hroms. Turklāt hroms palīdz samazināt arī holesterīna līmeni. 100 g sīpolu...
|
|
|
|
Tāpat kā citi liliju dzimtas dārzeņi (sīpoli, ķiploki) arī puravi spēj mazināt holesterīna līmeni asinīs un asinsspiedienu, tādējādi kavējot saslimšanu ar sirds un asinsvadu slimībām. Turklāt mangāna, B6, C vitamīna, folātu un dzelzs savienojums padara puravus īpaši noderīgus cukura līmeņa...
|
|
|
|
Pupiņas satur ievērojamu daudzumu šķiedrvielu (100 g vārītu pupiņu satur 24 % no dienā nepieciešamā šķiedrvielu daudzuma), kam ir labvēlīga ietekme uz holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs. Turklāt augstais šķiedrvielu saturs palēnina cukura līmeņa paaugstināšanos...
|
|
|
|
Dārza pupas satur ievērojamu daudzumu šķiedrvielu (100 g vārītu pupu satur 25 % no dienā nepieciešamā šķiedrvielu daudzuma), kam ir labvēlīga ietekme uz holesterīna līmeņa pazemināšanos asinīs. Turklāt augstais šķiedrvielu saturs palēnina cukura līmeņa paaugstināšanos...
|
|
|
|
Mangoldos esošās uzturvielas kopā ar šķiedrvielām palīdz mazināt gremošanas trakta vēža slimību risku. Tās var labvēlīgi ietekmēt arī nieru slimību gaitu.
K vitamīns, kas mangoldos ir lielā daudzumā, palīdz uzturēt labā stāvoklī kaulu veselību. K vitamīna saturs 100 g mangoldu...
|
|
|
|
Ķirbjiem ir pretvēža (plaušu, resnās zarnas) aktivitāte, tie var mazināt priekšdziedzeru audzēju risku. Ķirbji satur ievērojamu daudzumu beta-karotīnu, kas, tāpat kā C vitamīns, ir spēcīgs antioksidants un kam piemīt pretiekaisuma īpašības. Tie var palīdzēt aizkavēt aterosklerozi,...
|
|
|
|
Pastinaki ir labs kālija (100 g pastinaku satur 32 % no kālija dienas devas pieaugušiem cilvēkiem), kā arī šķiedrvielu avots (100 g pastinaku satur 20% no šķiedrvielu dienas devas). Šķiedrvielu saturs spēj nodrošināt holesterīna līmeņa pazemināšanos un cukura...
|
|
|
|
|
|
|
