|
|
| |
|
|
Ķirbis ir viens no vērtīgākajiem dārzeņiem. Uzturā lieto gan sulu, gan mīkstumu, gan sēkliņas. Šīs kultūras dzimtene ir Centrālamerika un Dienvidamerika. Eiropā tos ieveda portugāļi. Antīkos laikos no ķirbjiem gatavoja traukus, kuros glabāja ūdeni un vīnu. Arī mūsdienās no ķirbjiem...
|
|
|
|
Ik pavasari pēc garajiem ziemas mēnešiem, mēs esam apņēmības pilni pārtraukt „ziemas miegu”, atbrīvoties no slinkuma un saguruma. Nupat diena paliek garāka un gaišāka. Daba jau mostas. Dobēs varam vērot saplaukušos sniegpulksteņus un krokusus. Īstais laiks “mosties...
|
|
|
|
Ziemā saules un vitamīnu trūkumā, samazinoties dabiskai imunitātei, bieži vien šķavas ir klāt. Kā stiprināt imunitāti? Protams, var doties uz aptieku un nopirkt dārgus „veselības uzlabotājus”, bet var arī pareizi un mērķtiecīgi izvēlēties uzturu. Tas, ko mēs apēdam, ietekmē katra...
|
|
|
|
Pētersīļos esošās ēteriskās eļļas var aizkavēt plaušu audzēju veidošanos, tās daļēji neitralizē kancerogēno vielu iedarbību. Pētersīļi satur arī flavonoīdus, kas iedarbojas kā antioksidanti, pasargājot no šūnu bojājumiem. Turklāt pētersīļi satur arī C vitamīnu un beta karotīnu,...
|
|
|
|
Ziedkāposti līdzīgi citiem kāpostaugiem satur vielas, kas var aizkavēt vēzi. Pēc zinātnieku domām bioloģiski aktīvās vielas (sulforafāns u.c.), kas ir kāpostaugos, t.sk. ziedkāpostos, darbojas dziļākā līmenī kā antioksidanti. Šīs vielas signalizē gēniem, ka nepieciešams palielināt fermentu...
|
|
|
|
Mangoldos esošās uzturvielas kopā ar šķiedrvielām palīdz mazināt gremošanas trakta vēža slimību risku. Tās var labvēlīgi ietekmēt arī nieru slimību gaitu.
K vitamīns, kas mangoldos ir lielā daudzumā, palīdz uzturēt labā stāvoklī kaulu veselību. K vitamīna saturs 100 g mangoldu...
|
|
|
|
Fenhelis satur unikālu vielu kombināciju flavonoīdus un dažādas ēteriskās eļļas, kas piešķir tiem spēcīgu aromātu. Fenhelim piemīt karminatīvas īpašības – tas veicina gremošanu (mīkstina vēderu un mazina uzpūšanos). Fenheļa sulu vai tēju no sēklām lieto ar krūti barojošās...
|
|
|
|
Diļļu ārstniecisko efektu lielā mērā nosaka tajos esošie flavonoīdi un ēterisko eļļu terpēni. Tiem ir antioksidantu īpašības, kā rezultātā tie sekmīgi iedarbojas uz brīvajiem radikāļiem, kas bojā šūnu struktūru un tādējādi veicina dažādu slimību attīstību un novecošanas procesus....
|
|
|
|
Brokoļos, tāpat kā daudzos citos kāpostaugu dārzeņos, ir vielas, kurām ir konstatēta pretvēža aktivitāte. Šie komponenti palīdz organismam daudz ātrāk atbrīvoties no potenciāli kancerogēnām vielām. Pēc zinātnieku domām, cilvēkiem, kuri lieto uzturā daudz kāpostaugu dārzeņus – brokoļus,...
|
|
|
|
|
|
|
