|
|
| |
|
|
Aprīli, līdz ar sulu laika sākšanos, dēvē par organisma attīrīšanās laiku. Šis laiks ir arī gavēņa laiks. Šajās dienās organismu ievirzām pareizajās fizioloģiskajās „sliedēs”. Ja ikdienā ēdam šā un tā, nevairāmies pagrēkot ar neveselīgu pārtiku, normālie...
|
|
|
|
Rožu kāpostos esošās vielas stiprina organisma dabīgo aizsargsistēmu pret dažādām slimībām. Zinātnieki ir atklājuši, ka sulforafāns, kas ir rožu kāpostos un citos krustziežu dzimtas dārzeņos, palielina organisma spēju atbrīvoties no kancerogēnām vielām, samazina vēža (krūts, resnās zarnas,...
|
|
|
|
Pēc zinātnieku domām bioloģiski aktīvās vielas (sulforafāns), kas ir kāpostaugos, t.sk. kāpostos, darbojas savādāk - dziļākā līmenī kā antioksidanti. Šīs vielas signalizē gēniem, ka nepieciešams palielināt fermentu ražošanu, kas iesaistīti organisma attīrīšanā no kaitīgām...
|
|
|
|
Krustziežu (kāpostu) dzimtas dārzeņi, pie kuriem pieder arī kāļi, satur bioloģiski aktīvas, sēru saturošas vielas (glikozinolātus), kas piedod šiem dārzeņiem sīvu, nedaudz asu aromātu un viegli rūgtenu garšu. Šīs vielas var aizkavēt vēža šūnu veidošanos (plaušu,...
|
|
|
|
Fenhelis satur unikālu vielu kombināciju flavonoīdus un dažādas ēteriskās eļļas, kas piešķir tiem spēcīgu aromātu. Fenhelim piemīt karminatīvas īpašības – tas veicina gremošanu (mīkstina vēderu un mazina uzpūšanos). Fenheļa sulu vai tēju no sēklām lieto ar krūti barojošās...
|
|
|
|
Brokoļos, tāpat kā daudzos citos kāpostaugu dārzeņos, ir vielas, kurām ir konstatēta pretvēža aktivitāte. Šie komponenti palīdz organismam daudz ātrāk atbrīvoties no potenciāli kancerogēnām vielām. Pēc zinātnieku domām, cilvēkiem, kuri lieto uzturā daudz kāpostaugu dārzeņus – brokoļus,...
|
|
|
|
|
|
|
