|
|
| |
|
|
Diedzētas redīsu sēklas ir lielisks veids, kā nedaudz piedot asumu jebkuram ēdienam, taču vislabāk tās garšos svaigajos salātos, sviestmaizēs un ķīniešu ēdienos. Diedzētas redīsu sēklas satur daudz vitamīnus – visvairāk C vitamīnu (100 gramos diedzētu redīsu sēklu ir 48% no ieteicamās...
|
|
|
|
Rabarberi satur 91-96% ūdeni, ir skābi (pH=3-3,6), jo tajos ir augsts dažādu organisko skābju saturs: visvairāk ābolskābe un skābeņskābe, citronskābe. Neskatoties uz izteikti skābo garšu, rabarberi satur salīdzinoši maz C vitamīna (tikai 10-15 mg/100 g). Organiskās skābes un šķiedrvielas...
|
|
|
|
100 g cigoriņu salātu vidēji satur:
4,5 g ogļhidrātu;
1,4 g olbaltumvielu;
0,9 g šķiedrvielu;
0,3 g tauku;
minerālvielas – varu, kāliju, mangānu, fosforu, cinku u.c.;
K, C vitamīnu, B grupas vitamīnus, A vitamīna provitamīnu u.c.
Cigoriņu salātu enerģētiskā vērtība ir 26 kcal/100g...
|
|
|
|
Mazās, ar piparotu garšu apveltītās kressalātu lapiņas ir lieliska, garšu un dekoratīvu izskatu pastiprinoša ēdienu sastāvdaļa. Pie tam, tie ievērojamā koncentrācijā satur organismam nepieciešamās, vērtīgās uzturvielas – dažādus vitamīnus un minerālvielas.
100 g kressalātu...
|
|
|
|
VSIA Paula Stradiņa klīniskās universitātes slimnīcas gastroenteroloģijas centra gastroenterologs, dietologs Dr. Edgars Bodnieks pauž savu viedeokli par dārzeņu vietu mūsu uzturā.
|
|
|
|
Dārzeņi ir svarīgs kālija avots. Īpaši jāatzīmē tādi dārzeņi kā pētersīļu zaļumi, kartupeļi, spināti, pupas, tomāti, bietes, ķirbji. Kālijs nepieciešams audu elpošanas fermentu darbībai, tas nodrošina normālu sirdsdarbību, kā arī muskuļu darbību. Tas veicina liekā šķidruma...
|
|
|
|
Pētersīļu saknes – vienas no vērtīgākajām garšsaknēm. Tas ir kā multivitamīnu un minerālvielu komplekss auga veidā. Pētersīļu sakņu nelielais sīvums, vieglais rūgtenums un sāļums, kā arī tajos esošās aromātiskās vielas ir lielisks dažādu ēdienu garšas un smaržas papildinājums....
|
|
|
|
Pētersīļi nav paredzēti tikai ēdiena dekorēšanai. Tie ir vieni no vitamīniem un minerālvielām bagātākajiem dārzeņiem. Pētersīļu zaļumus nevajadzētu atstāt uz šķīvja neapēstus. Turklāt tie arī atsvaidzina elpu pēc maltītes.
100 g pētersīļu zaļumu satur:
6,3...
|
|
|
|
Rožu kāposti - vieni no vitamīniem un minerālvielām bagātākajiem dārzeņiem. Šie miniatūrie dārzeņi ir ne tikai dekoratīvi, to stingrā un blīvā struktūra, kā arī viegli saldenā garša vedina tos izmantot kā piedevu gaļas vai zivju ēdieniem.
100 g vārītu Rožu kāpostu vidēji...
|
|
|
|
Dārza zirņos rodama uzturvielu pārbagātība. Tie ir lielisks vitamīnu, minerālvielu, šķiedrvielu un arī olbaltumvielu avots. Ēdot zaļos zirņus to nepārspējamās uzturvērtības dēļ, var ievērojami uzlabot veselību.
100 g svaigu zaļo zirņu vidēji satur:
14,5...
|
|
|
|
|
|
|
