|
|
| |
|
|
Neviens cits dārzenis tik labi neiezīmē saulainos vasaras mēnešus kā nobriedušie, sulīgie un krāsainie tomāti. Lai gan tomāti ir pieejami visu gadu, tomēr vislieliskākā garša un uzturvērtība tiem ir no jūlija līdz septembrim. Tomātiem piemīt vienlīdz viegls saldums, kā arī skābums....
|
|
|
|
Tomātos esošam likopēnam, kas ir viens no karotinoīdiem, un piešķir tomātiem sarkano krāsu, piemīt antioksidantu un pretvēža īpašības. Kā antioksidants, likopēns spēj aizsargāt šūnas no oksidēšanās procesiem, kas izsauc DNS bojājumus, un spēj mazināt sirds slimību...
|
|
|
|
Lai cilvēka organisms varētu pilnībā uzņemt tomātos esošos karotinoīdus, tos gatavo ar nelielu taukvielu (olīvu eļļu) vai taukus saturošu produktu (piemēram, avokado, riekstiem, sieru u.c.) piedevu.
Tomātus var gatavot un ēst visdažādākajos veidos – gan svaigā veidā salātos, mērcēs, uz sviestmaizēm,...
|
|
|
|
|
|
|
